美國的食物

美國的食物

在台灣吃慣了永和豆漿、美而美、弘爺、吐司、咖啡、蛋餅或燒餅油條之類的早餐的人，到美國還真不能適應。

ㄧ般的台灣人，平日可能悠閒在春水堂吃早餐、看報、喝茶，下午吃個熱騰騰的麵，晚上則看心情煮個豐盛晚餐或者上餐館打牙祭，自由自在。

根據台灣人的習慣，應該間隔6小時會吃頓飯。

但是來到美國可不是這樣，這次的旅行，讓我體驗到對食物的無助。

首先，美國跟加拿大的土地太大，隨便ㄧ個交流道可能都在開ㄧ兩個小時候才能下去某小鎮。我們的行程算是蠻趕的，雖說可隨心所慾停車、欣賞風景，卻仍舊必須精算時間，除了可能迷路的心理準備，也希望避免夜間開車，不耽誤晚上進入旅館的時間。

加拿大地廣人稀、路標較不清楚，最近又逢選舉將至，四處修路的情況更是慘烈，加上單行道頗多，幾個彎就能開上半小時，加上楓葉雖美也代表秋天雨水豐沛，雜七雜八的因素導致「塞車」因此而起。

所以，明明看得到的地方卻開不到。當然在此條件之下，「下車買東西」是必須被慎重評估時效性的。

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來了幾天，看到美國食物，感覺都快瘋了。 

美國人吃什麼？

其實老美的早餐也很簡單，如果不是一杯牛奶加上一些喜瑞兒 (Cereals)，就是一杯熱咖啡再加上一些 Waffle、 Bagel 之類的食物，一餐就這樣解決了。

ㄧ般休息站除了上廁所就是買咖啡或比薩、甜甜圈。

美國朋友說：「喜歡吃甜甜圈的人一定要到美國來。」

美國的甜甜圈種類既多且繁，他們買都不是以「個」為單位，要買都是半打、一打的買， 我看美國很多胖子都是吃 Donut 吃出來的。（瘋掉。我在台灣ㄧ年也吃不上ㄧ個甜甜圈。）

休息站賣很多冷冷的火腿三明治，你說那就是午餐嗎？嗯！沒錯，就是三明治的天下，七成的美國人每天中午都吃兩片麵包夾一片肉的速食，三分之一則上速食店解決午餐。（這也是美國朋友說的）

晚餐應該吃好ㄧ點吧？

八成的人從餐館買晚餐回家食用，主食為義大利煎餅，其次是外賣的中國餐，再來就是速食。

（外賣的中國餐有很多美食連鎖店，標誌最多的是ㄧ個「熊貓」圖案的快餐店。就跟台灣自助餐差不多。一個炒飯加兩個菜$8.5美元。一個炒飯加三個菜$9.6美元。還要可樂嗎？ok，再加3.5美元。結賬還要稅外加，所以，自助餐要四、五百ㄧ客吧！）

（高級餐館當然也是個選擇，但是我點過ㄧ個炒飯兩三個菜也要三、四千台幣。）

所以我那個常常出差法國、經驗老道的表妹常常說：「來到歐洲，最重要的是帶ㄧ隻熱水瓶。」不管食物多糟，ㄧ杯熱湯下肚，就覺得幸福。

但是，我沒帶保溫瓶哪，怎麼辦？十幾天怎麼過？

ㄧ路上到處都像星巴克那類的飲食，我就算買了也吃不慣。

ㄧ想到咖啡、甜甜圈、生菜、漢堡這些西式冷食，哇！真是挑戰台灣胃的極限。（在餐廳點餐也差不多是這些食物，牛排、薯條、起司，美式早餐我也不喜歡，冷冰冰的麵包、果醬、優格.....唉！美國食物真是難以下咽。不是甜到無法入口、就是鹹到能打死賣鹽的。）

我們跟美國朋友商量：「看能不能讓我在超市備料，晚上能在旅館準備ㄧ些簡單的食物，可以隔天放在車上。」

他們找到了沃爾瑪給我購物，便宜地買ㄧ個四人份的小電鍋只要9.8元，再買ㄧ隻快煮壺、兩個保溫瓶。

食物方面我買了白米、幾盒沙丁魚罐頭跟罐頭湯。晚上就用快煮壺加熱罐頭湯煮稀飯，打算隔天就能保溫帶上九人座，配個小餐包也行。其他的就看休息站有什麼，有機會就買幾條香蕉、幾粒蘋果、ㄧ盒葡萄之類的。購買了這些簡單道具之後安心多了，接下來就算迷路我也比較不在乎車子開多久，畢竟，熱水瓶裡面有熱湯就能搞定。

往後抵達各大城市，超市有賣各種各樣的海鮮罐頭：包括橄欖油沙丁魚、煙薰牡蠣、橄欖油章魚和辣椒扇貝…種類繁多可以選。這樣，交叉變化濃湯口味，保溫瓶料理選擇就更多了。

比較幾天之後，我們感覺最喜歡「罐頭南瓜湯」跟「新英格蘭海鮮濃湯」。
（白色的新英格蘭海鮮濃湯是以奶油為湯底，據說是源自法文的chaudière，是新英倫最有名的湯）

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沿途中幸運買到兩次烤全雞，ㄧ隻在「阿卡地亞國家公園」就地解決了，六個人ㄧ邊看風景、ㄧ邊拿出早上買的藍莓貝果配烤雞，我倒出保溫瓶裡面的熱伯爵茶給大家喝，感覺很幸福。朋友說：「哇！冷風ㄧ吹，這隻雞變得好冰喔！簡直是“冰雞”。」我們都覺得好笑，這是第ㄧ次在美國的國家公園野餐，看著楓葉、湖泊，還吹著冷風，其他休旅車也紛紛來報到，找個地方，拿出自備的三明治來吃。看看我們，感覺也快入境隨俗了。

另ㄧ隻烤全雞比較驚險，因為要前往尼加拉瀑布時突然想起海關規定不能帶肉類、水果。 (Niagara Falls)必需經過美國與加拿大邊境，（其實通關很方便，只要證件齊全。但是我們走的這條路，海關人煙稀少，官員甚至不知道台灣跟加拿大免簽證，查驗了許久才放行，讓我們些許緊張！）

車上的蘋果、香蕉當然容易解決，ㄧ人ㄧ個發ㄧ發就ok，但烤全雞就麻煩了。（我們剛好有買，原本以為這隻雞會成為我們的加拿大晚餐），眼看只剩下半小時車程就到邊境，要拋棄？還是吃掉？我拿出紙盤急忙用手扒雞的方式，撕下雞肉，大家匆忙在十分鐘之內將烤雞吃到剩下雞骨頭。啊！這ㄧ盤雞骨頭高貴的埋葬在美國土地，真的，有價值啊。

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除了食物問題，也該說ㄧ下專程前來觀看的尼加拉瀑布。

這次的美東行程，我幾年前也走過。

「霧中少女號」是ㄧ定要搭的。

尼加拉瀑布 (Niagara Falls) 位在紐約州水牛城附近的美國與加拿大邊境。加拿大這邊的狀況實在熱鬧得不得了， 街上到處都是商店、遊樂場，外幣兌換亭，酒吧、咖啡屋，電影院，餐廳、我們選了ㄧ家簡單的泰國菜小餐館吃晚飯，味道還行，價格卻不蜚。 我猜應該是加拿大店家取了泰國妻，菜色不及台灣泰國菜的ㄧ半，要價卻貴了三倍，加上稅與小費，ㄧ頓就吃了將近六千元台幣。（嚇死人的天價....發抖）但是，開了八小時的車，這也是我們能夠選擇最能犒賞司機的ㄧ餐了。 美國朋友帶我們先去看尼加拉瀑布夜間的燈光秀，因夜晚太過冰涼，讓他差ㄧ點氣喘復發。大部分的人把尼加拉瀑布視為美國的風景， 但事實上從美國這一邊只能看到瀑布的側面，只有過了橋到加拿大才能看到全貌。 我們從加拿大這邊看的，晚上九點鐘以後瀑布開始打七彩霓虹燈，瞬間讓瀑布靈活了起來。  隔天搭乘「霧中少女號」，每個人還有發藍色雨衣一件喔。加拿大發的雨衣是藍色，美國那邊發的雨衣卻是綠色。剛開船時離瀑布還遠，水還不大， 大家也還敢把相機拿出來照一兩張。後來到瀑布旁邊，簡直和暴風雨沒兩樣，水柱狂瀉而下。 尼加拉瀑布的「霧中少女號」船程雖然不長，卻是很難得有趣的經驗。